期刊简介
《临床肝胆病杂志》于1985年创刊，是中华人民共和国教育部主管，吉林大学主办，中华医学会肝病学分会学术支持的医学专业期刊，是我国首个肝胆病专业杂志。杂志为“第4届中国精品科技期刊”暨“中国精品科技期刊顶尖学术论文（F5000）”项目来源期刊、中文核心期刊、中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊）、RCCSE中国核心学术期刊。中国科学技术信息研究所2017年最新统计分析结果显示：《临床肝胆病杂志》在《中国科技期刊引证报告（核心版）》中的影响因子为1.253；在《中国科技期刊引证报告（扩展版）》中的影响因子为1.710。影响因子和综合评价总分在消化病学类核心期刊中均排名第2位，在2008种科技核心期刊中，分别排名第159位和180位。据中国科学文献计量评价研究中心2017年发布的《中国学术期刊影响因子年报》显示：《临床肝胆病杂志》复合影响因子、期刊综合影响因子和技术研究类影响因子分别为1.329、1.097、1.093，比106种内科学类期刊综合影响因子学科平均值0.691高出59%。编委会由国际国内310名具有丰富诊疗经验，高学术造诣的专家和学科带头人组成，其中院士编委17人、外籍及港澳台编委20人。目前拥有854名学科齐全、学术造诣深厚的审稿专家，来稿一律实行同行评议。本刊被10家国内数据库收录，被俄罗斯、美国、波兰、英国、瑞典、瑞士等国家的10家国际知名数据库收录。本刊为月刊，全年12期，16开本，每月20日发行，每期定价25元。国内外公开发行，邮发代号12-80，也可直接从本刊编辑部邮购（通过邮局汇款）。
Nutrients：不吃晚饭，甚至是偶尔不吃晚饭，与体重增加风险显著相关
时间：2024-12-03 16:37:28
“过午不食”、“不吃晚饭能减肥” 等饮食习惯被当下追求瘦身的年轻人所崇尚。然而，新的研究成果会让你们大跌眼镜......
大阪大学研究团队的新研究成果发表在了《Nutrients》杂志上，题目为：Associations of Skipping Breakfast, Lunch, and Dinner with Weight Gain and Overweight/Obesity in University Students: A Retrospective Cohort Study。研究称：不吃晚饭，甚至是偶尔不吃晚饭，与体重增加风险显著相关。
研究背景
饮食频率是超重/肥胖危险因素之一。在一日三餐中，早餐频率与超重/肥胖之间的关系研究为广泛，不吃早餐增加了超重/肥胖的风险。
但很少有研究报道午餐和晚餐频率对超重/肥胖的临床影响。因此，大阪大学研究团队的这项回顾性队列研究旨在评估不吃早餐、午餐和晚餐对26433名大学生6年大学生活中体重增加和超重/肥胖的临床影响。
研究方法与结果
对于男生，研究人员发现，在3.0±0.9年的观察期内，分别有1857名(10.7%)每天吃晚饭的男生和39名(14.7%)偶尔不吃晚饭的男生获得了≥10%体重的增加。偶尔不吃晚餐的男生比每天吃晚餐的男生可能有更高的体重增加概率。
未经调整的泊松回归模型显示，晚餐和早餐频率与≥10%的体重增加显著相关：偶尔不吃晚餐体重增加风险是每天吃晚餐的1.38倍;偶尔不吃早餐和经常不吃早餐体重增加风险分别是每天吃早餐的1.02倍和1.29倍。而午餐频率与体重增加≥10%之间没有关联。
即使经过临床相关因素的多变量调整，偶尔不吃晚餐的男生仍比吃晚餐的男生体重增加≥10%的风险高42%。
对于女生，研究人员发现，在3.0±0.9年的观察期内，分别有1436名(16.9%)每天吃晚饭的女生和82名(22.9%)偶尔不吃晚饭的女生获得了≥10%体重的增加。偶尔不吃晚餐的女生比每天吃晚餐的女生可能有更高的体重增加概率。而此关系与早餐和午餐频率无显著差异。
在未经调整的泊松回归模型中，晚餐频率与≥10%的体重增加显著相关：偶尔不吃晚餐体重增加风险是每天吃晚餐的1.4倍。多变量调整模型显示，偶尔不吃晚餐的女生仍比每天吃晚餐的女生体重增加≥10%的风险高67%。
在排除了超重/肥胖(BMI≥25 kg/m2)的学生后，研究人员评估了BMI< 25 kg/m2学生的膳食频率与超重/肥胖发生率之间的关系。
研究人员发现，偶尔不吃晚餐的学生体重增加概率显著高于每天都吃晚餐的体重增加概率。早餐和午餐的频率没有明显的关联。
在多元校正泊松回归模型中，晚餐频率被认为是超重/肥胖的显著预测因子(偶尔不吃晚餐的男生超重/肥胖风险上升74%，女生则上升68%)，而早餐和午餐频率则没有。
小结
本回顾性队列研究确定不吃晚餐是体重增加和超重/肥胖的重要预测指标。
不吃晚餐和体重增加之间存在关联，一种可能的机制可能是：不吃晚餐后，食欲会上升，导致能量摄入总量增加，从而导致体重增加;另一种可能的机制是：饮食质量低下。